Vinha Pan 1999 Luis Pato – Selecciones

Luis Pato – Vinha Pan 1999

Visión General

ElVinha Pan 1999es un hito en la historia de Luis Pato, elaborado con100% uvas Bagadel viñedoPanasqueira, ladera sur con suelos calcáreo-arcillosos. La añada equilibrada de 1999 produjo un vino conprofundidad aromática, taninos finos y acidez viva, representando la expresión clásica de la Baga. Este vinocontiene sulfitos.

Historia del Vino

Esta añada se produjo durante un periodo de innovación para Luis Pato, poco después de abandonar la denominación DOC para etiquetar como Regional Beiras. La vendimia se dividió en dos fases: finales de agosto para el Espumante Baga y finales de septiembre para este vino tinto, logrando uvas altamente concentradas. El Vinha Pan 1999 es reconocido por suequilibrio, estructura y longevidad, reflejando la esencia histórica de la Baga.

Filosofía en el Viñedo

Las viñas de más de 40 años se cultivan conviticultura sostenible, con bajos rendimientos y uvas de máxima calidad. Los suelos calcáreos-arcillosos y la exposición sur favorecen una maduración lenta y uniforme, conservando acidez natural y mineralidad. Cada decisión busca resaltar el terroir único y el carácter de la Baga.

Elaboración y Crianza

Las uvas se fermentan durante unos 10 días en acero inoxidable con temperatura controlada, con extracciones suaves para mantener la frescura y pureza aromática. Posteriormente, el vino envejece12 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas, aportando estructura y complejidad sin dominar el perfil varietal. Se embotella con mínima intervención, garantizando una maduración elegante.

Notas de Cata

Color:Rojo rubí profundo con reflejos granates.
Aroma:Aromas complejos de frutos rojos maduros, ciruela, especias dulces y delicadas notas balsámicas.
Boca:Elegante y armonioso, con taninos sedosos, acidez viva y final largo, mineral y característico de la Baga histórica de Panasqueira.

Maridaje

Perfecto conpato, caza, guisos y carnes rojas. También combina con quesos curados. Con el tiempo, desarrolla aromas terciarios de gran elegancia, revelando nuevas capas en cada cata.

Ficha Técnica

• Denominación:Beiras Regional

• Variedad:100% Baga

• Viñedo:Panasqueira (ladera sur)

• Vendimia:Doble — agosto para espumante, septiembre para vino tinto

• Fermentación:10 días en acero inoxidable, temperatura controlada

• Crianza:12 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas

• Alcohol:13% vol.

• Temperatura de servicio:16–18 °C

• Contiene sulfitos