Vinha Barrosa 2015 Luis Pato – Selecciones

Luis Pato – Vinha Barrosa 2015

Visión General

ElVinha Barrosa 2015es un vino tinto de gran expresión, elaborado conuvas Bagade un viñedo histórico de más de 80 años, situado enAguim, rodeado de pinos y algunos eucaliptos. Estas condiciones aportancomplejidad adicional, complementando la concentración natural que confiere la edad de las vides. La añada 2015 dio como resultado un vino estructurado, elegante y con un notable potencial de guarda. Este vinocontiene sulfitos.

Historia del Vino

Vinha Barrosa fue creado por Luis Pato para destacar los viñedos centenarios de Bairrada. La vendimia 2015 se realizó con selección manual cuidadosa de los racimos más maduros. La vegetación circundante, incluyendo pinos y eucaliptos, aporta capas aromáticas únicas, haciendo de este vino unaelección muy apreciada por los conocedoresy apta para una larga conservación. Es un equilibrio perfecto entre tradición e innovación.

Filosofía en el Viñedo

El viñedo de Aguim, con más de 80 años, se cultiva medianteviticultura sostenibley rendimientos bajos, para potenciar la calidad de la uva y la expresión del terruño. La orientación sur y la biodiversidad natural aseguran una maduración lenta y uniforme, preservando acidez, estructura y complejidad aromática. Cada decisión en el viñedo busca resaltar el carácter único de esta Baga centenaria.

Elaboración y Crianza

Las uvas fermentan enacero inoxidable durante 2 semanas con control de temperatura, manteniendo la frescura y el carácter varietal. El vino se cría12 meses en barricas de roble francés Allier, nuevas y usadas, que aportan estructura, elegancia y notas especiadas sin sobrepasar la expresión de la Baga. El embotellado se realiza con mínima intervención, asegurando la expresión completa del viñedo.

Notas de Cata

Color:Rojo rubí intenso con reflejos granates.
Aroma:Aromas complejos de frutos rojos maduros, especias delicadas, matices balsámicos y ligeras notas vegetales del bosque circundante.
Boca:Estructurado y elegante, con taninos sedosos, acidez equilibrada y final largo y sabroso, reflejando la personalidad de las vides centenarias.

Maridaje

Ideal concarnes rojas al horno, caza y platos de pato, así como con asados y guisos robustos. Gracias a su estructura y complejidad, puede envejecer15–20 años, desarrollando gradualmente aromas terciarios refinados y profundidad.

Ficha Técnica

• Denominación:Beiras Regional

• Variedad:100% Baga

• Viñedo:Aguim, vides centenarias

• Fermentación:2 semanas en acero inoxidable con control de temperatura

• Crianza:12 meses en barricas de roble francés Allier, nuevas y usadas

• Alcohol:13% vol.

• Temperatura de servicio:16–18 °C

• Contiene sulfitos