| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Etnella |
| Tipo | Vino Natural, Vino Rosado |
| Vendimia | 2020 |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalase |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Madera, Natural, No So2 Anadida |
Etnella Tracotanza 2020 Etna Rosso – Elegancia y potencia de viñedos centenarios del Etna
La versión Plus de Tracotanza proviene de una parcela de viñedo casi centenaria y prefiloxérica situada entre Solicchiata y Verzella, dos de las zonas más prestigiosas del lado norte del Monte Etna. Este Etna Rosso es un ensamblaje de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, cultivados en suelos volcánicos ricos en minerales. La bodega Etnella sigue un método artesanal con fermentación espontánea en tanques de acero inoxidable y una maceración de 15 días en contacto con los hollejos, seguida de 12 meses de crianza en barricas de roble usadas, destacando la elegancia y majestuosidad de estas viejas viñas.
Enfoque en bodega
La fermentación espontánea se realiza sin control de temperatura forzado para preservar la integridad aromática. La larga maceración permite una extracción suave de taninos y color. La crianza en barricas de roble usadas aporta estructura sin dominar con aromas de madera, manteniendo un estilo puro y terroirista.
Notas de cata
Color
Rojo rubí con reflejos granate, brillante y profundo.
Nariz
Complejo y envolvente, con aromas de frutos rojos maduros, hierbas mediterráneas, tierra volcánica, especias dulces y sutiles toques balsámicos.
Boca
Elegante y potente, con taninos finos e integrados, acidez vibrante que sostiene un cuerpo lleno, y un final largo y mineral, típico de los suelos volcánicos.
Maridajes recomendados
Ideal con carnes rojas asadas, caza, platos con setas y quesos semicurados. También va bien con la cocina mediterránea sabrosa.
Ficha técnica
Valoraciones
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