- Vigneron:Tom Gauditiabois
- Dosage:Brut Nature
- Composición:70% Chardonnay – 30% Pinot Noir
- Terroir:Vallée de la Marne, Chezy Sur Marne.
Vendimia Septiembre 2019
Champagne Fermentado durante un mes con levaduras indígenas.
Envejecido en barricas de 400lts.
Fermentación maloláctica completa durante la primavera.
Limitadísima Producción: 2251b.
Tom Gauditiabois nos vuelve a sorprender con otra entrega de una nueva
cuvée. E|04 es el poder de la Pinot noir (70%) amplio, profundo,
aplicando al vino el volumen que necesita para recorrer toda la boca. Y
el Chardonnay (30%) aporta el brío, el nervio, la frescura que acompaña
y que hace que este champagne sea como un cohete en la boca. Los vinos
de Tom, son vinos para guardar, por su complejidad y calidad, auguran
larga vida y un vino distinto a través del tiempo.
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