| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Formato | Magnum |
| Procedencia | Sudáfrica |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Variedad de Uva | Chenin Blanc |
Fabricante:Testalonga
El Bandito Señores de Dogtown Magnum
️ Swartland, Sudáfrica
Testalonga
Chenín Blanco 100%
2022
️ 12,5%
Vino blanco
De árboles jóvenes plantados en 1981 y luego abandonados hasta hace tres años. Ahora cultivada en ecológico, poco productiva (20 hl/ha) pero capaz de producir excelentes frutos. Uva cosechada a mano y luego fermentada tras prensado 100% de racimo entero en barricas viejas de 500 litros. Sin levaduras añadidas ni acidificación. Maloláctica realizada, no añadido azufre en ningún paso de la vinificación.
Piel de naranja y cítricos, flores blancas, hierbas aromáticas y miel de acacia.
Un sorbo rápido, pleno y elegante. Final meloso.
Temperatura de servicio 10°-12°
Crudités de marisco
Los Hawkins Chenin son los mejores producidos fuera del Loira
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