| Fabricante | Oliver Bonhomme |
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| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Gamay |
| Bollino | Acero, Biodinamico, Levaduras Indigenas, Madera, Organico |
| Vendimia | 2022 |
Tesnier Rouge 2023 – Clos du Tue-Bœuf
Viñedo y terruño
Tesnier Rouge 2023nace de cepas deGamaycultivadas en el corazón de la Touraine, en suelos mixtos de arcilla, caliza y sílex que aportan equilibrio, frescura y fruta limpia. Las viñas se trabajan enagricultura ecológica certificada, con podas severas, rendimientos bajos y vendimia manual para garantizar solo racimos sanos y maduros.
En bodega
En bodega,Tesnier Rougesigue la filosofía natural de los hermanos Puzelat: fermentación espontánea con levaduras autóctonas en tinas abiertas, sin sulfitos añadidos durante la fermentación. El vino madura en barricas usadas y depósitos de acero, resaltando la pureza del Gamay sin filtraciones ni clarificaciones agresivas.
Notas de cata
Color:rojo rubí brillante.
Nariz:fresca y fragante, frutos rojos crujientes, hierbas silvestres y sutiles especias.
Boca:jugoso y ligero, tanino suave, final vibrante con notas de frambuesa.
Ficha técnica
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Denominación: Vin de France
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Añada: 2023
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Uvas: 100% Gamay
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Grado alcohólico: 12% vol
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Vinificación: fermentación espontánea, levaduras autóctonas, maduración en barrica y acero
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Sulfitos: mínimos
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Maridaje: embutidos, pollo asado, platos campestres ligeros
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Temperatura de servicio: 14°–16°C
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