Tandem Rosso 2023 – Thalvin-Graillot

Overview

Tandem Rosso 2023 es un Syrah en pureza de la Zenata AOG, un territorio capaz de ofrecer vinos cálidos y mediterráneos equilibrados por frescura y precisión aromática. Nacido de la colaboración entre la familia Graillot y Thalvin, este vino busca expresar un Syrah moderno y auténtico. Su gran fluidez, unida al perfil especiado característico del productor, lo hace agradable y con fuerte personalidad. Hoy, Tandem Rosso 2023 es una de las interpretaciones más convincentes del Syrah marroquí.Contiene sulfitos.

Historia del vino

El proyecto Tandem simboliza la unión entre Alain Graillot y el grupo Thalvin, combinando la tradición del Ródano septentrional con el carácter del terroir marroquí. Con el tiempo, este Syrah ha conquistado un público internacional gracias a su elegancia especiada y su sorprendente facilidad de consumo. La añada 2023 continúa este camino, aprovechando el clima favorable de Zenata para ofrecer un perfil maduro, expresivo y auténtico. La filosofía original permanece: elaborar un Syrah honesto y respetuoso de la naturaleza.

Filosofía en el viñedo

Las uvas Syrah proceden de viñedos situados entre Casablanca y Rabat, donde los suelos de arcilla roja y el clima oceánico garantizan una maduración lenta y aromáticamente rica. El viñedo se trabaja con un enfoquebiológico y artesanal, sin herbicidas ni pesticidas, favoreciendo la biodiversidad y la vitalidad del suelo. La vendimia es completamente manual, seleccionando solo los mejores racimos para mantener pureza e integridad. El objetivo es obtener fruta sana y vibrante que dé lugar a un vino equilibrado y natural.

Enfoque en la bodega

La vinificación del Tandem Rosso 2023 busca preservar frescura, claridad y jugosidad. La fermentación se realiza en depósitos de cemento, garantizando extracciones delicadas. La crianza continúa durante varios mesesen cemento y barricas usadas, lo que mantiene la pureza de la fruta sin sobrecargar el vino. El Syrah en pureza acentúa la especia, la jugosidad y el toque exótico típico de Zenata. Cada fase se lleva a cabo con atención artesanal.

Notas de cata

Color:rojo intenso y profundo.
Nariz:pequeña fruta roja, especias orientales, fruta exótica, pimienta, leves notas salinas.
Boca:fresco, jugoso, tánico, de gran bebilidad.

Maridajes

Perfecto con platos especiados mediterráneos y norteafricanos, carnes blancas asadas, hamburguesas gourmet, cuscús de verduras y quesos semicurados. Su frescura y taninos delicados lo hacen ideal también con tartas saladas y platos con setas. Un vino versátil y muy gastronómico.

Ficha Técnica

• Denominación:Zenata AOG

• Variedades:Syrah 100%

• Alcohol:13.5%

• Formato:75 cl

• Crianza:varios meses en cemento y barricas usadas

• Filosofía productiva:biológica, artesanal

• Notas adicionales:contiene sulfitos