Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Pescados Azules, Pescados Blancos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena Romántica, Regalo
Bodega
Tamerán
Formato
75 cl.
País
España
Región
Canarias
Denominación
Gran Canaria
Alcohol
12.0%
Uvas
Vijariego Blanco
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza de 10 meses sobre lías en barricas de 500 litros.
El vino Tameran Vijariego Blanco fue una de las primeras creaciones de la Bodega Tamerán, un ejemplar elaborado a partir del tratado de uvas tipo Vijariego Blanco, provenientes de cultivos en los suelos volcánicos de estos viñedos.
El vino Tamerán Vijariego Blanco es un ejemplar muy característico por su perfil mineral, que denota la elegancia en cada sorbo y expresa la singularidad de los suelos donde fueron cultivadas las uvas.
Es un blanco clasificado por los expertos como fresco, tanto en sabor como en aromas, que logra conquistar hasta los paladares más exquisitos, gracias a la naturalidad de su sabor y la expresión propia del fruto.
Elaboración
La elaboración del vino Tamerán Vijariego Blanco comienza con el cultivo del fruto, utilizando técnicas propias de la agricultura respetuosa. Esto da como resultado la cosecha de una uva concentrada con inclinaciones tropicales, que derivan de las grandes variaciones de temperatura.
Luego, el fruto essometido a una fase de fermentación con levaduras nativas, procurando la mínima intervención de la uva, pues se busca que la misma pueda expresarse de forma natural.
Para propiciar la fermentación, se utilizan barriles de 500 litros, y es allí mismo donde el vino envejece durante 9 meses en sus propias lías. Posterior al proceso de vinificación, es embotellado.
Sabor
El vino Tamerán Vijariego Blanco es de color pajizo intenso, siendo esta una de las particularidades de este ejemplar. Tiene unaroma fragante a frutas con toques salinos. En el paladar denota la frescura que lo caracteriza y su acentuada acidez con un final mineral.
Un vino directo y vibrante
El vino Tamerán Vijariego Blanco es unejemplar con sabores muy marcados, que no dan cabida a la duda en cuanto al terruño de donde proviene. Es un ejemplar que combina perfectamente con mariscos y pescados blancos.
¿Cuál de los blancos de la Bodega Tameran es tu favorito? ¡Cuéntanos cuál fue tu experiencia!
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