| Fabricante | Regina del Quartuccio |
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| Tipo | Vino Blanco, Vino Macerado |
| Vendimia | 2023 |
| Procedencia | Italia |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Malvasia, Roscetto, Trebbiano |
| Bollino | Fibra de Vidrio, Levaduras Indigenas, Natural |
Super Remo 2023
Un blanco con maceración que interpreta la Tuscia
Super Remo 2023es el nuevo nombre del antiguo “Est/Remo”, una de las etiquetas históricas deRegina del Quartuccio, joven bodega de la Tuscia viterbese. Se elabora con un coupage deTrebbiano Toscano, Rossetto y Malvasia, procedente de viñedos viejos de unos 60 años situados a 300 metros de altitud. Diseñado como un blanco de maceración con personalidad marcada, une tradición y enfoque contemporáneo.
Filosofía en el viñedo
Las uvas se cultivan con métodos sostenibles y manuales, sin productos de síntesis. Los suelos volcánicos y el microclima fresco de las colinas de Viterbo permiten una maduración lenta que preserva la acidez y la integridad aromática. La vendimia manual asegura la selección de los mejores racimos, garantizandomateria prima de máxima calidadpara una vinificación centrada en la expresión natural.
Enfoque en bodega
La vinificación sigue un estilode mínima intervención: el mosto fermenta espontáneamente con las pieles durante unos 3 días en depósitos de cemento, extrayendo color, tanino y aromas complejos. El vino envejece después durante 6 meses en depósitos de fibra de vidrio, un contenedor neutro que preserva frescura y precisión. No se realizan filtraciones invasivas, manteniendo lariqueza y personalidad originales del vino.
Notas de cata
Color:Amarillo dorado intenso con matices anaranjados.
Nariz:Aromas de fruta amarilla madura, ralladura de cítricos, hierbas balsámicas y flores silvestres.
Boca:Estructurado, fresco y mineral, con tanino ligero pero presente y un final largo y salino.
Maridajes ideales
Super Remo 2023 es un blanco versátil que acompaña de maravilla platos sabrosos: carnes blancas especiadas, sopas de legumbres, verduras a la parrilla, quesos de media curación y cocina étnica ligeramente picante. Servir a12–14 °Cpara resaltar sus características.
Ficha técnica – Super Remo 2023
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Productor: Regina del Quartuccio
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Añada: 2023
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Variedades: Trebbiano Toscano, Rossetto, Malvasia
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Vinificación: maceración con pieles de unos 3 días en cemento
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Crianza: 6 meses en depósitos de fibra de vidrio
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Filtración: sin filtrar
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Alcohol: aprox. 12% vol
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Temperatura de servicio: 12–14 °C
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Producción: limitada
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