0,75 ℓ, Astucciato
Che tipo di vino è
Mille e Una Notte di Donnafugata è un vino rosso della denominazione Sicilia, ottenuto da un attento blend di uve Nero d’Avola, Petit Verdot e Syrah. Le viti crescono nei terreni della Tenuta di Contessa Entellina e nei vicini territori, dove il clima favorisce la perfetta maturazione dei grappoli. La vinificazione è accuratamente progettata per esaltare una notevolestruttura ed eleganzae il percorso di affinamento si completa attraverso un riposo inbarrique nuove di rovere francese. Il risultato è un calice dallo stile pieno e complesso, caratterizzato da unatrama tannica curatae una persistenza ben definita nel tempo.
Da dove proviene
Le radici di questo rosso affondano nel cuore dellaSicilia sud-occidentale, con una produzione intimamente legata alla storica Tenuta di Contessa Entellina e alle aree circostanti. Questo specifico contesto territoriale definisce chiaramente il profilo del vino all’interno delladenominazione Siciliae gli conferisce un’identità marcatamente mediterranea. Le particolari condizioni pedoclimatiche di queste terre interne si traducono nel bicchiere in un’ottimaintensità cromatica, un fattore che sottolinea la maturità del frutto e arricchisce il sorso con una componente speziata perfettamente integrata.
Come viene prodotto
La creazione inizia con una rigorosa selezione in vigna delle uve Nero d’Avola, Petit Verdot e Syrah. Durante la fase di cantina, ogni passaggio mira a rispettare l’integrità aromatica delle varietà impiegate. Dopo la fermentazione, il vino intraprende un periodo di affinamento della durata didodici mesi in barriquenuove, una scelta mirata a definire la rotondità del palato. Successivamente, la maturazione prosegue con un lungo e pazienteriposo in bottigliadi quasi due anni, passaggio essenziale per stabilizzare il profilo gustativo e raggiungere unaprofondità aromatica armonica.
Note di degustazione
Nel calice mostra un colorerosso rubino intensoe compatto. Il profilo olfattivo si svela in modo avvolgente e si apre con chiari richiami di gelsi neri e prugna che si fondono a note speziate di pepe nero e liquirizia. Con l’evoluzione nel bicchiere, emergono anche delicati sentori balsamici di menta e sfumature difave di cacao. Al palato si rivela profondo, morbido e duraturo, così daoffrire tannini vellutatiche regalano una perfetta continuità tra la componente fruttata, le spezie e il ricordo del legno.
Con cosa si abbina
La ricchezza di questo rosso lo rende un compagno ideale perpiatti di carne strutturatie accompagna preparazioni a base di arrosti e brasati dal sapore intenso. Trova la sua giusta collocazione accanto a primi piatti conditi con ricchi sughi e ragù, dove l’intensità del vino bilancia perfettamente la pietanza. La sua versatilità si estende ad accostamenti con ilcarré di agnello, grazie alla trama vellutata che ne sostiene la succulenza, e si sposa bene anche in abbinamento asaporiti pesci stufati, un connubio che crea un piacevole richiamo con la profondità aromatica del piatto.
Quando servirlo
La complessità strutturale rende questo rosso la scelta ottimale per valorizzare pranzi importanti ecene dai sapori ricchi. Grazie al lungo percorso di maturazione, si presta ad essere atteso a lungo in cantina per permettere ai profumi di evolvere e alle durezze di ammorbidirsi ulteriormente. Se condiviso durante imomenti convivialidedicati alle cotture lente e alla cucina saporita, il vino trasmette tutta la suastruttura elegantee persistenza e offre un’esperienza gustativa profondamente legata alla propria terra di origine.
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