| Vendimia | 2020 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Verdicchio |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Organico |
Selva di Sotto 2020 – Verdicchio Riserva DOCG Classico
Una joya del viñedo más alto de Staffolo
Selva di Sotto 2020 representa la expresión más pura del Verdicchio de los Castelli di Jesi. Cultivado en el viñedo más alto del municipio de Staffolo, a 500 metros de altitud, este vino nace de cepas viejas plantadas en 1974 sobre suelos ricos en arcilla, caliza y arenisca. Un terruño único que otorga al vino elegancia y una longevidad extraordinaria.
El territorio y su esencia
La zona de Staffolo, conocida como el “Balcón del Vallesina”, ofrece un microclima excepcional: grandes variaciones térmicas, ventilación constante y suelos ricos en minerales. Estas condiciones permiten que el Verdicchio alcance una maduración perfecta, conservando frescura y complejidad aromática. Selva di Sotto encarna la verdadera voz de esta tierra.
Artesanía en la bodega
Tras la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente y el mosto fermenta en depósitos de cemento. El vino reposa luego durante 12 meses sobre sus lías finas, también en cemento, una elección que conserva la pureza y realza la profundidad y la sapidez. Posteriormente, se embotella y madura al menos 24 meses en vidrio antes de salir al mercado.
Elegancia, longevidad y complejidad
Selva di Sotto 2020 es un Verdicchio Riserva DOCG con una identidad marcada. Presenta aromas intensos de cítricos, hierbas y flores blancas, con matices minerales y un fondo salino. En boca es estructurado, armónico y persistente, con un final largo que demuestra su vocación de guarda.
Un Verdicchio para grandes ocasiones
Esta Riserva combina a la perfección con platos refinados como pescados al horno, mariscos, carnes blancas y quesos curados. Gracias a su estructura y equilibrio, puede disfrutarse hoy por su frescura, o guardarse durante años para apreciar su notable capacidad de evolución.
Ficha Técnica
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Región:Marcas, Castelli di Jesi
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Variedad:100% Verdicchio
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Viñedo:1,3 ha “Selva di Sotto”, Staffolo, 500 m s.n.m.
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Suelo:Arcillo-calcáreo con arenisca
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Año de plantación:1974
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Vinificación:Fermentación en cemento, 12 meses sobre lías
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Crianza:12 meses cemento + 24 meses botella
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Alcohol:13,5 – 14% vol
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