Segreto 2017 – Barbera Artesanal de las Langhe

Segreto 2017: un Barbera que cuenta la historia del terruño

Segreto 2017 es un vino tinto nacido en el corazón de las Langhe, en Piamonte, a partir de un pequeño viñedo de solo 0,6 hectáreas. Las cepas de Barbera, con una edad media de 50 años, crecen en suelos limosos con bajo contenido de arcilla y arena. Este terroir único, junto al microclima de la colina, permite obtener uvas de gran concentración y complejidad aromática. El resultado es un vino intenso, elegante y auténtico, que expresa con fidelidad la tradición artesanal piamontesa.

Viticultura natural y respeto por la viña

La filosofía de producción se basa en el respeto por la naturaleza: la viticultura es biológica y natural, sin uso de productos químicos de síntesis. La vendimia se realiza manualmente, con una cuidadosa selección de los mejores racimos directamente en el viñedo. Este trabajo artesanal preserva la frescura y la pureza de la uva Barbera, garantizando un vino de carácter genuino y distintivo.

Vinificación lenta y larga crianza

La vinificación de Segreto 2017 se realiza en acero, con una maceración de 30 días sobre los hollejos que extrae color, estructura y profundidad aromática. Posteriormente, el vino envejece 12 meses en grandes barricas de roble austríaco y otros 12 meses en tonneaux usados, para luego reposar 24 meses adicionales en botella. Este largo proceso de maduración aporta al vino elegancia, equilibrio y complejidad.

Producción limitada y carácter exclusivo

La clarificación se confía al paso del tiempo, sin intervenciones invasivas. La filtración es ligera (>5 micras) y solo se añade una mínima cantidad de dióxido de azufre en el embotellado (30 mg/L). La producción total de Segreto 2017 es de apenas 1.800 botellas, lo que lo convierte en un vino exclusivo para los amantes que buscan expresiones auténticas del Piamonte.

Ficha técnica Segreto 2017

• Región:Piamonte

• Variedad:100% Barbera

• Denominación:Vino Tinto

• Superficie del viñedo:0,6 ha

• Suelo:limoso con bajo contenido de arcilla y arena

• Edad media de las viñas:50 años

• Viticultura:biológica, natural

• Vendimia:manual

• Vinificación:en acero, 30 días de maceración con los hollejos

• Crianza:12 meses en grandes barricas de roble austríaco + 12 meses en tonneaux usados + 24 meses en botella

• Clarificación:tiempo

• SO₂ añadido:30 mg/L en el embotellado

• Producción:1.800 botellas