Schoffit Pinot Gris Rangen Grand Cru Clos Saint Théobald 2022 – Bodega Domaine Schoffit

Características

Tipo de vino

Blanco con Crianza

Maridajes

Ahumados, Foie, Carnes Blancas

Estilo

Cremosos y estructurados

Ocasiones

Cena Romántica

Bodega

Domaine Schoffit

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Alsacia

Denominación

Alsace Grand Cru

Alcohol

13.5%

Uvas

Pinot Gris

Servicio

Entre 10ºC y 12ºC

Elaboración

Envejecido 12 meses en barricas de roble francés.

Bernard Schoffit y su hijo, actualmente dirigen la bodega Domaine Schoffit, donde gracias a que trabajan la agricultura respetuosa con el ambiente, y a las técnicas basadas en principios biodinámicos que aplican en bodega, han logrado crear vinos impresionantes, como el vino Schoffit Pinot Gris Rangen Grand Cru Clos Saint Théobald.
Este vino blanco cremoso, es elaborado con uvas Pinot gris, cultivadas en Clos Saint-Théobald, en Thann. Este viñedo se encuentra al sur de Alsacia en Francia.

Elaboración

Para elaborar el vino Schoffit Pinot Gris Rangen Grand Cru Clos Saint Théobald, se emplean 100% uvas Pinot Gris, las cuales son cultivadas de forma respetuosa en suelo volcánico costero de gran inclinación de hasta 80° de Grand Cru Rangen.
Las uvas son prensadas enteras y el vino es deburbado en frío. Luego se produce la fermentación alcohólica de forma lenta, con levaduras autóctonas. Este proceso ocurre entre tres meses y un año.Finalmente, el vino es criado durante un año en barrica.

Sabor

El vino Schoffit Pinot Gris Rangen Grand Cru Clos Saint Théobald, es un vino blanco tradicional y bastante fresco, con una intensidad que se nota rápidamente en nariz.Este vino cremoso y afrutado tiene un cuerpo medioy una graduación alcohólica de 13%.

El mejor acompañante de pescados

Cuando vayas a comer un buen plato de mariscos, o un pescado, la mejor opción es descorchar un vino Schoffit Pinot Gris Rangen Grand Cru Clos Saint Théobald, ya que además de que acompaña bien los platos ligeros,va perfecto con casi todo tipo de pescados.
También marida perfecto con quesos de cabra, foie gras y platos orientales especiados.
Organiza una reunión especial y deleita tu paladar y el de tus comensales con este exquisito vino blanco que jamás los defraudará. ¡No dejes de contarnos los comentarios de tus amistades al respecto!