Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Pescados Blancos
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Esmeralda García
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Vino de España
Alcohol
13.5%
Uvas
Verdejo
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en tinajas de barro. Crianza durante 6 meses en tinajas de barro.
SantYuste La Fuentecilla es un vino blanco natural elaborado en un 100% de uvas de Verdejos por la Bodega Esmeralda García en la región de Castilla y León de España.
La Fuentecilla es un vino de paraje, es decir procede de uvas de verdejo de la parcela del mismo nombre, plantados sobre suelos de arenas finas en la bajada hacia el río donde fluyen fuentes, lo que da un perfil más abierto y goloso.
Elaboración
La vendimia se realiza de modo manual, debido a que todos los viñedos están plantados en vaso y la elaboración se ejecuta sin la utilización de aditivos ni levaduras. Una vez que la uva llega a la bodega, se despalilla parcialmente y se prepara para elaborar el maravilloso vino SantYuste Fuentecilla. El prensado es directo y sin trasiegos y el mosto resultante fermenta espontáneamente con levaduras autóctonas en tinajas de barro
Allípermanece con sus lías durante 6 meses en tinajas de barro. Finalmente, se embotella sin clarificar, filtrar ni sulfitar.
Sabor
SantYuste Fuentecilla es un vino blanco con deliciosos aromas frutales, notas herbáceas secas y sutiles toques especiados. En boca es agradable, goloso y volátil.Un vino con acidez y volumen equilibrado hasta el final. Un verdejo de perfil abierto y goloso.
Un vino tranquilo, aromático y fragante
SantYuste Fuentecilla es un vino blanco joven con estancia en tinajas de barro de la Bodega Esmeralda García.
Esta bodegaaplica técnicas basadas en una agricultura respetuosa, donde se ha evitado el uso de pesticidas y químicos.
Gastronómicamente hablando, es un vino especialmente recomendable para una cena romántica y como acompañante de pescado y carnes blancos.
Y tú, ¿ya has probado este magnífico vino? ¡Cuéntanos qué te parece!
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