Russucori 2021 – Nerello Mascalese del Etna

Russucori 2021: un Nerello Mascalese auténtico del Etna

Russucori 2021 es fruto de la pasión de Giuseppe Lazzaro, viticultor cuya familia lleva generaciones cultivando en las laderas orientales y septentrionales del Etna. Este vino procede de viejas viñas deNerello Mascalesede entre40 y 80 años, plantadas en suelos volcánicos. La combinación entre altitud, clima montañoso y terroir de lava otorga frescura, tensión y un carácter único, fiel reflejo del volcán.

Viticultura natural y respeto al terroir

Los viñedos se trabajan con prácticasorgánicas y naturales, sin productos químicos de síntesis, para proteger el ecosistema del Etna. La vendimia se realizamanualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos. Giuseppe sigue una filosofía de mínima intervención, favoreciendo la biodiversidad y la vitalidad del suelo, lo que resalta la pureza varietal del Nerello Mascalese y su vínculo profundo con la tierra volcánica.

Fermentación espontánea y larga maceración

En bodega se opta por un proceso artesanal y no intervencionista. La fermentación esespontánea, con levaduras autóctonas activadas mediante el método del“mosto madre”. El vino permanece en maceración más de un mes, extrayendo aromas, color y taninos finos. No se realiza clarificación ni filtración, conservando su autenticidad y textura natural.

Crianza y expresión volcánica

Tras la fermentación, Russucori 2021 envejece12 meses en acero inoxidabley luego reposa en botella antes de salir al mercado. Esta elección mantiene la frescura, la precisión aromática y la mineralidad del terroir volcánico. En copa muestra notas de frutos rojos, especias, hierbas mediterráneas y un elegante toque floral. En boca es vibrante, mineral y persistente, con taninos refinados.

Ficha técnica Russucori 2021

• Región:Sicilia – Etna

• Variedad:100% Nerello Mascalese

• Denominación:Terre Siciliane IGT Rosso

• Superficie cultivada:2,5 ha

• Suelo:volcánico

• Edad de las viñas:40–80 años

• Viticultura:orgánica, natural

• Vendimia:manual

• Vinificación:levaduras autóctonas, maceración 30+ días

• Crianza:12 meses en acero, luego botella

• Clarificación / filtración:no

• SO₂ añadido:no

• Producción:~1.200 botellas