| Vendimia | 2023 |
|---|---|
| Fabricante | La Palazzetta |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Sangiovese |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Madera, Natural |
La Palazzetta – Rosso di Montalcino 2023
Sangiovese puro, fresco y auténtico, de viñedos orgánicos en el sureste de Montalcino
El Rosso 2023 de La Palazzetta expresa directamente el Sangiovese cultivado en los suelos diversos de Castelnuovo dell’Abate, a 330–380 m de altitud, con vista a la Abadía de Sant’Antimo. Los viñedos orgánicos crecen en suelos ricos en cantos rodados, arenisca calcárea, toba volcánica y raras exposiciones de caolín.
Fermentación espontánea en acero inoxidable y crianza de 8 meses en barricas grandes de roble de Slavonia, seguido de afinamiento en botella antes de salir al mercado.
Color:Rojo rubí brillante y transparente.
Nariz:Fragante y directo, con aromas acereza fresca,granada,hierbas mediterráneas,rosa silvestrey un toque depimienta blanca.
Paladar:Vivo y jugoso, contaninos finos e integrados,acidez equilibraday un finalsalino y floralque refleja fielmente el terruño. Un vino degran bebibilidadyversatilidad gastronómica.
Maridajes:Lasaña con ragú, conejo a la cazadora, sopas toscanas, tagliatelle de jabalí, quesos de curación media.
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