| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Fabricante | Le Coste |
| Tipo | Vino Tinto |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas, Madera, Natural, No So2 Anadida, Organico |
| Variedad de Uva | Merlot, Sangiovese, Syrah |
Rosso di Gaetano: La Expresión Auténtica del Lacio en un Vino Natural
Rosso di Gaetanoes un vino tinto natural producido por la bodegaLe Coste, ubicada en el corazón de la región de la Tuscia en Lacio. Este vino se elabora con uvas orgánicas cuidadosamente seleccionadas deBomarzoyPitigliano, dos áreas conocidas por su excelencia vitivinícola. Refleja perfectamente la filosofía de la bodega:respeto por la tierra, fermentación espontánea e intervención mínima en la bodega.
Uvas
Rosso di Gaetanose elabora con una mezcla de50% Sangiovesey50% Syrah y Merlot. Las uvas provienen de viñedos cultivados orgánicamente, lo que garantiza una fruta saludable y auténtica que expresa plenamente las características del terroir volcánico de la zona.
Vinificación
Las uvas secosechan a mano, sedespalillany se someten amaceración con las pieles durante aproximadamente tres semanas, lo que promueve la extracción de color, aromas y taninos. La fermentación ocurreespontáneamente con levaduras autóctonas, sin la adición de aditivos químicos. Luego, el vino envejece durante6 meses en depósitos de acero inoxidable, un proceso que preserva la frescura y la pureza de la fruta, manteniendo la identidad auténtica del vino.
Aroma
Rosso di Gaetanopresenta uncolor púrpura profundo y brillante. En nariz, esintenso y preciso, connotas frutalesde cereza madura, ciruela y bayas silvestres. Aparecen matices especiados depimienta negrayregaliz, complementados porhierbas aromáticasy un toque dementolque aporta complejidad.
Sabor
En boca,Rosso di Gaetanodestaca por suexcelente estructuray un equilibrio impecable entretaninos maduros y suavesy unafrescura vibrante. La sensación en boca es amplia y envolvente, con sabores defruta oscura,especiasy un toque refrescante dementolque persiste en elfinal largo y limpio.
Contenido Alcohólico
Rosso di Gaetanotiene un contenido alcohólico de12,5% vol.
Temperatura de Servicio
Para disfrutar plenamente de sus características,Rosso di Gaetanodebe servirse a una temperatura de14-16°C.
Maridajes
Su estructura y complejidad hacen que este vino sea el compañero ideal paraplatos sabrosos y especiados. Marida perfectamente concarnes rojas a la parrilla,embutidos artesanalesyplatos de pasta ricoscomo lasaña o pappardelle con ragú. También combina maravillosamente conquesos curados. La frescura y las notas mentoladas del vino lo hacen ideal paraguisos especiadosocarnes de caza.
Conclusión
Rosso di Gaetanoexpresa auténticamente la región del Lacio, ofreciendo un equilibrio perfecto defruta, especias y frescura. Es ideal para quienes buscan unvino naturalcon un carácter audaz pero armonioso, que ofrece profundidad y versatilidad en la mesa. Esta botella cuenta la historia de lapasión y el arte de Le Coste, ofreciendo un viaje sensorial único en cada sorbo.
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