Rosso Cancelli 2024 Rabasco – Selecciones

Rosso Cancelli 2024 – Rabasco

Descripción General

ElRosso Cancelli 2024deRabascoes un vino tinto natural y artesanal elaborado con uvas deMontepulcianocultivadas en las colinas de Pescara. A diferencia de la versión rosada, este vino realizauna corta maceración de algunos días con las pieles, lo que aporta mayor color, estructura y complejidad. Fermentado de maneraespontánea con levaduras autóctonas, sin control de temperatura, sin sulfitos añadidos y sin clarificación ni filtración, mantiene frescura, jugosidad y autenticidad.

Historia del Vino

La líneaCancellirepresenta la filosofía más pura de Rabasco: vinos cotidianos, naturales y auténticos. ElRosso Cancellirefleja el lado más rústico y estructurado del Montepulciano, donde la maceración añade intensidad frutal y un toque tánico. La añada 2024 ofreció uvas equilibradas y sanas, perfectas para un vino con carácter y fácil de beber.

Filosofía en el Viñedo

Los viñedos se encuentran en lasColline Pescaresi, entre el mar Adriático y los Apeninos (Maiella y Gran Sasso). Los suelos ricos en minerales favorecen la frescura y vitalidad de las uvas. El cultivo sigue prácticasorgánicas y biodinámicas, sin productos químicos de síntesis y con un gran respeto por la biodiversidad. La vendimia manual garantiza la selección de racimos de calidad.

Enfoque en la Bodega

En la bodega, la vinificación se realiza de forma natural:fermentación espontánea con levaduras autóctonas, algunos días de maceración con pieles, sin control de temperatura, sin clarificación, sin filtración y sin sulfitos añadidos (o mínimos). El breve envejecimiento en depósitos neutros de acero o fibra de vidrio preserva la frescura.

Notas de Cata

Color:Rojo rubí brillante con reflejos violáceos.
Nariz:Aromas de cereza fresca, frutos rojos y notas florales delicadas.
Boca:Jugoso y vivo, con taninos sutiles y frescura mineral equilibrada.

Maridajes

Perfecto con embutidos, quesos frescos o semicurados, pastas con salsa de tomate, pizzas rústicas y cocina tradicional de Abruzzo. Muy agradable servido ligeramente fresco.

Ficha Técnica

• Productor:Rabasco

• Añada:2024

• Región:Abruzzo – Italia

• Denominación:Vino Rosso

• Variedad:Montepulciano

• Crianza:Acero/Fibra de vidrio

• Graduación alcohólica:11,5%

• Vinificación:Fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración de algunos días con pieles, sin control de temperatura

• Filosofía:Natural, artesanal, sin sulfitos añadidos o mínimos

• Formato:0,75 L

• Alérgenos:Contiene sulfitos