Rio dello Spineto 2020 Lumiluna – Selecciones

Rio dello Spineto 2020: elegancia natural de Umbría

Descripción general del vino

Rio dello Spineto 2020 es un Sangiovese Umbria IGT que transmite labelleza y complejidad del territorio umbromediante una vinificación natural y respetuosa con la biodiversidad. Con solo 2.000 botellas producidas, este vino refleja el cuidado y la dedicación de un viñedo de 1,5 hectáreas, combinando elegancia y estructura, perfecto para quienes buscan autenticidad y refinamiento en cada sorbo.

Historia del vino

Este Sangiovese proviene de un viñedo de 20 años en Umbría, sobre suelos de arcilla, caliza y galestro, donde la tradición vitivinícola se une a una filosofía de producción natural. Rio dello Spineto 2020 busca resaltar la calidad de producciones pequeñas, siguiendo la vendimia manual y prácticas vitícolas cuidadosas, transformando cada racimo en un vino con carácter único y fuerte sentido del lugar.

Filosofía en el viñedo

La viticultura es totalmente natural: sin intervenciones químicas, con respeto estricto por los ritmos de la planta y del suelo, y manejo cuidadoso de la fertilidad del terreno. El objetivo es obtener uvas sanas, ricas en sabor y mineralidad, capaces de expresar la identidad de las colinas de Umbría en cada botella. El clima local, junto con las vides de 20 años, garantiza un equilibrio perfecto entre madurez y frescura aromática.

Enfoque en bodega

La fermentación ocurre de manera espontánea en acero inoxidable con 20 días de maceración con pieles, sin filtración y con mínima adición de SO₂ (<30 mg/l). La crianza se realiza exclusivamente en botella durante 12 meses, preservando las características naturales y la pureza del Sangiovese. La decisión de no clarificar ni filtrar el vino aseguraprofundidad aromáticay expresión auténtica del terroir.

Notas de cata

Color:rojo rubí brillante con reflejos granate, mostrando elegancia y complejidad.
Aroma:notas de frutos rojos maduros, cereza y frambuesa, con sutiles matices especiados y minerales.
Paladar:fresco y sabroso, con taninos suaves, estructura equilibrada y final persistente que recuerda a la fruta y la mineralidad.

Maridajes

Rio dello Spineto 2020 combina perfectamente concarnes rojas a la parrilla, ternera asada y quesos curados, potenciando la profundidad aromática y la elegancia natural del Sangiovese.

Ficha técnica

• Región: Umbría

• Variedad: 100% Sangiovese

• Denominación: Sangiovese Umbria IGT

• Superficie del viñedo: 1,5 ha

• Suelo: arcilla, arcilla con caliza, galestro

• Edad media de las vides: 20 años

• Viticultura: natural

• Vendimia: manual

• Vinificación: fermentación espontánea con 20 días de maceración en acero

• Crianza: 12 meses en botella

• Clarificación: tiempo

• Filtración: ninguna

• SO₂ añadido:<30 mg/l

• Producción: 2.000 botellas

• Temperatura de servicio: 16-18°C