| Vendimia | 2022 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Verdicchio |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Organico |
Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG 2022 – Clásico “Rincrocca”
Resumen
Rincrocca 2022 es la máxima expresión del Verdicchio de Staffolo, proveniente de la histórica parcela de Contrada Castellaretta. Cultivado a 420 metros de altitud en 2 hectáreas de viñas plantadas en 1972, el suelo es arcillo-calcáreo rico en carbonato de calcio y con componente salina. Este terroir aporta elegancia, estructura y mineralidad. Con 12 meses de crianza sobre lías finas en cemento y al menos 24 meses en botella, Rincrocca 2022 combina potencia, frescura y complejidad aromática.
Viñedo y terroir
El viñedo, gracias a su altitud y microclima único, permite una maduración lenta y uniforme. La alta presencia de calcio y salinidad en el suelo aporta intensidad aromática, acidez equilibrada y mineralidad marcada. Las diferencias térmicas entre el día y la noche realzan la complejidad y la elegancia, haciendo de Rincrocca un Verdicchio de gran personalidad y capacidad de guarda.
Vinificación
La vendimia es manual; las uvas se prensan suavemente y el mosto se decanta de manera estática antes de fermentar espontáneamente en cemento con el pie de cuba. El vino envejece 12 meses sobre lías finas en cemento, preservando frescura, pureza y mineralidad. Tras el embotellado, reposa al menos 24 meses para alcanzar complejidad y profundidad plenas.
Notas de cata
Rincrocca 2022 presenta un coloramarillo pajizo brillantecon reflejos verdosos. En nariz ofrece aromas defruta amarilla, flores blancas y cítricos, con delicadas notas minerales y salinas. En boca esfresco, equilibrado y sabroso, con textura elegante y persistente. El final es largo y armónico, con notas de almendra típicas del Verdicchio de alta calidad.
Maridajes y potencial de guarda
Ideal con platos elaborados de mariscos, pescados, risottos, carnes blancas y quesos curados. Puede disfrutarse joven o guardarse varios años en bodega, desarrollando mayor complejidad aromática sin perder frescura ni estructura.
Ficha Técnica
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Denominación:Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Clásico
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Variedad:100% Verdicchio
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Viñedo:2 ha, Contrada Castellaretta, Staffolo, 420 m s.n.m., plantación 1972
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Suelo:Arcillo-calcáreo, alta salinidad, rico en carbonato de calcio
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Vendimia:Manual
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Vinificación:Prensado suave, decantación estática, fermentación espontánea en cemento
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Crianza:12 meses sobre lías finas en cemento + 24 meses en botella
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Alcohol:13–13,5% vol
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Temperatura de servicio:10–12 °C
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