Riesling RR 2022 Klaus Keller – Selecciones

Riesling «RR» 2022 – Klaus Keller

Resumen

ElRiesling «RR» 2022de Klaus Keller es un vino blanco que combina energía y finura, ofreciendo una expresión cristalina y auténtica del Riesling alemán. La añada 2022 dio lugar a un Riesling más soleado y frutal, con notas de cítricos y mineralidad que se funden en un sorbo amplio y vibrante. Es un vino preciso en lo técnico y espontáneo en lo expresivo, ideal tanto para la alta gastronomía como para momentos informales.

Historia del vino

La cuvée “RR” fue concebida como un proyecto identitario de la familia Keller, con el objetivo de mostrar lapureza varietal del Rieslingen un estilo directo y sincero. La añada 2022, cálida pero equilibrada, permitió alcanzar una madurez óptima en las uvas, manteniendo frescura y acidez. Este vino enriquece la colección de Keller y se sitúa junto a las etiquetas más prestigiosas de la bodega.

Filosofía en el viñedo

Las viñas crecen sobre suelos calizos, base de la personalidad del “RR”. La familia Keller practica una viticultura artesanal y sostenible, con bajos rendimientos y atención meticulosa a las vides. El trabajo manual y el control de la vegetación aseguran uvas sanas y aromáticamente intensas. El terruño se refleja en la copa con su característicamineralidad pedregosa y salina.

Enfoque en bodega

En bodega, la vinificación busca autenticidad y precisión. Lafermentación alcohólica se realiza de forma espontánea en acero inoxidable con levaduras indígenas, seguida de una crianza de algunos meses en acero. Este proceso preserva la frescura y realza el carácter jugoso y mineral del vino.

Notas de cata

Color:amarillo brillante con reflejos cristalinos.
Aroma:cítricos maduros, pomelo y lima, junto con melocotón amarillo y piedra mojada.
Gusto:jugoso, fresco y dinámico, conligera dulzura equilibrada por acidez y un final mineral persistente.

Maridajes

El Riesling “RR” 2022 combina a la perfección con lacocina asiática y de fusión, en especial platos especiados o agridulces. Marida con sushi, sashimi y pescado crudo, así como con quesos frescos y carnes blancas delicadas. Es versátil y elegante, apto tanto para comidas informales como para cenas gourmet.

Ficha técnica

• Variedades:100% Riesling

• Alcohol:12.5%

• Formato:75 cl

• Vinificación:fermentación espontánea en acero inoxidable con levaduras indígenas

• Crianza:algunos meses en acero inoxidable

• Filosofía de producción:artesanal, levaduras indígenas, sin o con mínimos sulfitos añadidos

• Notas adicionales:contiene sulfitos

• Temperatura de servicio:8-10°C