Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Mariscos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena de Aniversario
Bodega
Quinta da Muradella
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Monterrei
Alcohol
13.0%
Uvas
Doña Blanca, Bastardo, Torrontés, Godello, Treixadura
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza de 10 meses en fudres de roble de 500 y 600 litros.
Hay vinos que cuentan una historia. No solo en la etiqueta, sino en cada sorbo.Quinta da Muradella Matador Arroyoes uno de esos vinos que te obligan a detenerte, respirar hondo y sumergirte en su mundo. Nace enQuinta da Muradella, el proyecto deJosé Luis Mateo, un apasionado del vino que ha rescatado viñedos olvidados enMonterrei, Galicia, y los ha convertido en pura expresión del terruño.
Quinta da Muradella Matador Arroyoes unamezcla de variedades autóctonasque rara vez se ven juntas hoy en día:Doña Blanca, Bastardo Rubio, Torrontés, Godello Antiguo y Verdello Louro. Son uvas que, por sí solas, ya tienen personalidad. Pero aquí, conviven como lo hacían en los viñedos antiguos, en un equilibrio natural casi mágico. Los viñedos, algunos de los más viejos de Galicia, crecen sobre suelos depizarrajusto en la frontera con Portugal. Y eso se nota en cada trago.
Elaboración
El proceso de elaboración enQuinta da Muradella Matador Arroyosigue el camino de la paciencia y el respeto. Fermenta enfoudres de roblede 500 y 600 litros y luego reposa durantediez meses, afinando sus matices sin prisa. Nada de prisas. Solo tiempo y saber hacer.
Sabor
Cuando sirvesQuinta da Muradella Matador Arroyo, al principio parece un vino serio,austero. Pero dale un momento. Enseguida se despliega y te envuelve con su mineralidad marcada, como simordieras una roca mojada. No esperes una explosión de fruta, aquí lo que manda es la sensación dealmendras,hierbas frescasy un fondo de especias que te recuerda al campo tras una lluvia de verano.
En boca es sorprendente:salino, seco y con una textura casi calcárea.Quinta da Muradella Matador Arroyoes de esos blancos que podrías comparar con un gran Sancerre o incluso con un Bairrada portugués. Un vino paraguardar, descubrir y redescubrir. Si tienes paciencia, guárdalo unos años. Te prometo que en cada copa futura encontrarás algo nuevo.
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