Vinification du Vin Procura Vinhas Velhas Rouge : Dans des cuves en inox, de petite capacité, avec contrôle de la température. Élevage : 16 mois en fûts de chêne français, dont 30 % en fûts neufs et 70 % en fûts usagés
Producteur : Susana Esteban
Année : 2019
Capacité : 0,75
Teneur en alcool : 14,5
Région : Alentejo
Cépages : Alicante Bouschet, Cépages Traditionnels de Portalegre
Rouge très foncé, presque noir
Notes de fruits mûrs et intenses, bien que sans aucun excès de maturité, auxquelles s’ajoutent le tabac, le graphite et une base minérale, accompagnées d’une légère suggestion végétale qui leur confère une complexité et une tension peu habituelles.
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