Portami Via 2024 Podere Sassi – Selecciones

Portami Via 2024 Podere Sassi – Lazio IGT

Overview del vino

Portami Via 2024es un vino tinto natural de Podere Sassi en Tarano, Lacio, elaborado exclusivamente conCiliegiolo. La vinificación se realiza endepósitos de cementocon fermentación espontánea por levaduras indígenas ysin sulfitos añadidos. Este tinto fresco y ligero expresa perfectamente el terruño sabino, con aromas frutales y una bebida inmediata y agradable. Ideal para quienes buscan un vino natural, auténtico y versátil.

Historia y terruño

Podere Sassi se encuentra entre las colinas sabinas, a 300 metros sobre el nivel del mar, en suelos de arcilla, arena y limo. Los viñedos, conducidos ensistema Guyoty gestionados completamente a mano, respetan la biodiversidad y los ciclos naturales de la vid. Las uvas de Portami Via 2024 se cosechan a mano y se vinifican cuidadosamente, produciendo un vino que refleja fielmente el terruño.

Filosofía en viña y vinificación

Podere Sassi practica fermentacionesespontáneas con levaduras indígenas, sin control de temperatura, levaduras seleccionadas ni aditivos, y sin filtración. La crianza en cemento resalta las notas frutales y frescas del Ciliegiolo, manteniendo el vino equilibrado, armonioso y listo para disfrutar de inmediato. Sin sulfitos añadidos que alteren su carácter genuino.

Notas de cata

Portami Via 2024 presenta uncolor rojo rubí brillante y ligero. En nariz se perciben aromas de cerezas frescas, frutos rojos y delicadas notas florales. En boca esfresco, ágil y armonioso, con taninos suaves que hacen que la bebida sea agradable y fluida. El final es frutal, natural y persistente, confirmando la elegancia y ligereza típica del Ciliegiolo.

Maridajes gastronómicos

Gracias a su frescura y ligereza, Portami Via 2024 marida perfectamente con carnes blancas, pasta sencilla, platos vegetarianos y quesos frescos. Ideal como aperitivo o para comidas ligeras, acompaña momentos sociales con un vino natural y genuino.

Ficha técnica

• Productor:Podere Sassi

• Añada:2024

• Denominación:Lazio IGT

• Uvas:100% Ciliegiolo

• Alcohol:12%

• Formato:0,75 l

• Altitud viñedos:300 m s.n.m.

• Suelo:arcilla, arena, limo

• Vendimia:manual, última década de septiembre

• Vinificación:fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin sulfitos añadidos

• Crianza:cemento

• Sulfitos añadidos:ninguno

• Alérgenos:contiene sulfitos

• Temperatura de servicio:14–16 °C