| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Virely Rougeot |
| Tipo | Vino Tinto |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
| Vendimia | 2023 |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Madera |
Pommard AOC 2023
Un village icónico en el corazón de Pommard
ElPommard AOC 2023deVirely Rougeotrepresenta la esencia más pura de este histórico pueblo borgoñón. Cultivado en viñedos propios repartidos entre las parcelas más emblemáticas, este vino encarna la herencia de una familia que cultiva la tierra de Pommard desde hace generaciones. En el viñedo, el cuidado minucioso y el profundo conocimiento del terroir se unen en un enfoque respetuoso y sostenible, fruto de casi un siglo de tradición. El resultado es un Pinot Noir que expresa la potencia y la finura por las que Pommard es famoso en todo el mundo.
Filosofía en viña: identidad y respeto
Las viñas para elPommard AOC 2023crecen en suelos profundos de margas y arcillas ricas en hierro, que aportan estructura y profundidad aromática. El trabajo en viña es manual y preciso, con rendimientos bajos y atención constante a la salud de la planta. Sin intervenciones agresivas: deshierbe mecánico y tratamientos sostenibles que protegen la biodiversidad. La vendimia se realiza completamente a mano, asegurando racimos sanos y perfectamente maduros que preservan la autenticidad de la fruta.
En bodega: tradición y precisión
En bodega, elPommard AOC 2023sigue una vinificación tradicional que realza la tipicidad del cru. Tras el despalillado, la fermentación espontánea tiene lugar en tinas de madera o acero inoxidable, con bazuqueos suaves para extraer taninos refinados. La crianza continúa durante unos 12 meses en barricas de roble francés, con un uso mínimo de madera nueva.Color: rojo rubí intenso con reflejos granates.Nariz: bouquet de cereza madura, especias ligeras y notas terrosas.Boca: con cuerpo, vibrante, taninos firmes pero integrados, final persistente y fresco.
Ficha técnica
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Denominación: Pommard AOC
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Añada: 2023
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Variedad: 100% Pinot Noir
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Superficie: varias parcelas en Pommard y alrededores
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Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
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Graduación alcohólica: 13,5% vol.
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Botellas producidas: aprox. 6.000
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