| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Fabricante | Poggio Trevvalle |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Natural, Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Sangiovese |
Capocuorees un vino tinto elaborado por Poggio Trevvalle en Scansano, Toscana. Se obtiene a partir de uvas Sangiovese vinificadas íntegramente en hormigón, con fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 14 días, y parcialmente dejadas en racimos enteros. La nariz es un canto al matorral mediterráneo, la boca es cálida, tánica y persistente. Capocuore es definitivamente adecuado para acompañar carnes a la parrilla.
Productor:Poggio Trevvalle
cabeza de corazon
️ Scansano, Grosseto, Toscana
Poggio Trevvalle
sangiovese 100%
2021
️ 14%
Vino tinto
Las uvas, en parte despalilladas y en parte en racimos enteros, se descargan en molinos de hormigón en bruto, posteriormente fermentan de forma espontánea sin adición de sulfitos y maceran durante 14 días. Se realizan dos o más bazuqueos manuales al día hasta el final de la fermentación. Refina en tanques de concreto.
Nariz amplia e intensa, primero cereza negra y pequeños frutos rojos luego aromas de matorral mediterráneo y especias.
Fresco y mineral, con taninos suaves y agradable persistencia.
Temperatura de servicio 18°-20°
Aperitivos, sopas, carnes blancas y también mariscos.
Vino súper versátil y apto para toda la comida dada su facilidad de maridaje.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.