| Vendimia | 2017 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Sangiovese |
Productor:Pian dell’Orino
Brunello di Montalcino Vigneti del Versante
️ Montalcino, Toscana
Pian dell’Orino
sangiovese 100%
2017
️ 14,5%
Vino tinto
después de una maceración prefermentativa de 2 días seguida de una fermentación espontánea, el vino permanece con los hollejos durante aproximadamente 7 semanas. Afina en madera de 25 hl y toneladas de 500 litros durante 36 meses.
Intenso y complejo, se abre con flores de pétalos oscuros, frutos rojos y sotobosque. Luego Pimienta Negra, Café y Vainilla ligera. Etéreo.
Mineral y potente, sumamente elegante, denota gran capacidad de envejecimiento, el tanino ya está listo. Delicioso al final
Temperatura de servicio 20°
Risotto con ragú de hígado de pollo, caza.
Es Sangiovese con su vestido más elegante.
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