- Vigneron:Philippe Lancelot
- Nombre:Per Quatre Chemins
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Chardonnay
- Terroir:Côte des Blancs
- Añada:2014
ElChampagne Per Quatre Chemins 2014dePhilippe Lancelotofrece otra visión mas moderna de los champagnes de Cramant.
Estechampagneprocede de laCôte des Blancsy está elaborado exclusivamente conChardonnayde cuatro parcelas distintas clasificadas comoGrand Cru: Cramant, Avize, Chouilly y Oiry. Se trata de unBlanc de Blancsde edición limitada, correspondiente a la añada 2014, que destaca por su muy bajo dosage, su sensacional frescura y una notable longitud en boca, reflejando con precisión la elegancia y pureza de estos prestigiosos terroirs.
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Philippe Lancelot
Combina frutas y notas minerales calcáreas típicas de laCôte des Blancs, específicamente de Chouilly.
No es fácil hacerse con sus vinos, sobre todo porque la producción es muy limitada (4 hectáreas de viñedo y pocos rendimientos). Este pequeño viñedo fragmentado, dividido entre los municipios de Chouilly, Oiry y Avize, ahora se vinifica en parcelas. Hoy suschampagnescuentan en la elaboración con la ayuda del gran gurú de la biodinámica Herve Jestin.
Philippe Lancelotadoptó la agricultura orgánica en 2010 y la biodinámica en 2012, y ahora cuenta con las certificaciones DEMETER y ECOCERT. Un Domaine muy grande aún por descubrir.
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