- Vigneron:Philippe Lancelot
- Nombre:Fine Fleur
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Chardonnay
- Terroir:Côte des Blancs
- Añada:2016
Champagne Fine Fleur 2016dePhilippe Lancelot. Este champagneBlanc de Blancsprocede del Grand Cru de Chouilly, en laCôte des Blancs, y se elabora con un enfoque completamente natural, sin adición de sulfitos.
Dosage:Extra Brut (0 g/Lt).
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Philippe Lancelot
Combina frutas y notas minerales calcáreas típicas de laCôte des Blancs, específicamente de Chouilly.
No es fácil hacerse con sus vinos, sobre todo porque la producción es muy limitada (4 hectáreas de viñedo y pocos rendimientos). Este pequeño viñedo fragmentado, dividido entre los municipios de Chouilly, Oiry y Avize, ahora se vinifica en parcelas. Hoy suschampagnescuentan en la elaboración con la ayuda del gran gurú de la biodinámica Herve Jestin.
Philippe Lancelotadoptó la agricultura orgánica en 2010 y la biodinámica en 2012, y ahora cuenta con las certificaciones DEMETER y ECOCERT. Un Domaine muy grande aún por descubrir.
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