| Vendimia | N.M. |
|---|---|
| Fabricante | Domaine Achillèe |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Carignan, Grenache, Pinot Bianco, Pinot Gris, Syrah |
Pepin Rougees un vino tinto – nègoce – elaborado por Domaine Achillèe en Scherwillerm, en Alsacia, y obtenido a partir del coupage de Syrah, Garnacha, Cariñena, Pinot Blanc, Pinot Gris, vendimiados manualmente. Maceración magra y fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas, afinamiento en acero durante unos meses e inmediatamente en vaso donde se embotella sin adición de anhídrido sulfuroso, no requiere filtración ni clarificación. Pepin Rouge desprende numerosos matices, desde florales a afrutados, desde minerales a herbáceos, y luego toques de regaliz, clavo e incluso pimienta negra. En boca es divertido, fresco y con cuerpo, con taninos espesos e intrigantes. Sabroso y muy suave. Para probar con el juego
Productor:Domaine Achillèe
Pipino Rojo
️ Scherwillerm, Alsacia
Domaine Achillée
Syrah 20%, Garnacha 20%, Cariñena 20%, Pinot Blanc 20%, Pinot Gris 20%
No millesimato
️ 13%
Vino tinto
Vino de Negoce que se elabora en acero y luego se embotella, las uvas provienen en parte del Domaine y en parte de productores locales y biodinámicos de confianza.
Pétalos de rosa secos, frutos rojos especialmente cerezas y grosellas, también toques de manzana roja, luego regaliz y clavo, finalmente notas de pimienta negra y minerales
Suave y con cuerpo, fresco con un tanino denso y educado, sabroso y elegante, persistente
Temperatura de servicio 12°-14°
Juego
Suave como una almohada
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