- Vignerons:Paul Déthune. Con viñedos en Ambonnay, especializados en la Pinot Noir, Paul Déthune cultiva con esmero y respeto al medio ambiente. La meticulosa elaboración y envejecimiento en barricas de roble dan lugar a Champagnes distintivos y elegantes.
- Dosage:Extra Brut. Este champagne se clasifica como Extra Brut, destacando su naturaleza seca y auténtica, lo que permite que los matices de la uva brillen con claridad.
- Composición:100% Pinot Noir. El champagne es una expresión pura de Pinot Noir, una variedad reconocida por su riqueza y profundidad de sabor.
- Terroir:Montagne de Reims. Las uvas provienen del prestigioso terroir de Montagne de Reims, una región famosa por producir uvas de la más alta calidad.
Este champagne, con su soberbia y elegancia, es la elección perfecta para impresionar incluso al suegro más exigente. Derrocha exceso y equilibrio a la vez.
- Siete Años de Reposo:Pierre y Sophie han cuidado este champagne durante casi siete años en la cava, permitiendo una maduración excepcional y una complejidad única.
- Monovarietal:El champagne es elaborado con una sola variedad de uva y de una única cosecha, resaltando la autenticidad y singularidad de este vino.
- Parcela «Les Crayeres»:Las uvas provienen exclusivamente de la parcela «Les Crayeres», añadiendo una dimensión especial al carácter del champagne.
- Fermentación y Envejecimiento en Barrica:El proceso de fermentación y envejecimiento ocurre en barricas de 205 litros, aportando complejidad y riqueza al perfil del champagne.
- Sin Filtración, Fermentación Maloláctica en Barrica:El champagne es tratado sin filtrar, preservando su autenticidad. La fermentación maloláctica se realiza en barrica, contribuyendo a su textura suave y a la riqueza de sabor.
- Paso Natural por Frío:El champagne se beneficia de un proceso de paso natural por frío, realzando aún más su perfil fresco y equilibrado.
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