Características
Tipo de vino
Tinto Joven con Crianza
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Potentes y estructurados
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Partida Creus
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.5%
Uvas
Garrut
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 10 meses en barrica nueva de roble.
Primero fue un juego entre amigos: recuperar viñas casi olvidadas, variedades autóctonas que ya nadie quería, y devolverles la voz. Así empezó todo paraAntonella y Massimo, los creadores dePartida Creus. Llegaron desde Italia al Massís de Bonastre buscando una vida sencilla, y acabaron revolucionando el vino natural en Cataluña. En su finca “Sitgetí”, entre pinos y campos abandonados, encontraron cepas deGarrut—el nombre local de la monastrell— y supieron de inmediato que allí había algo especial. Ningún plan de negocio, sólo intuición, respeto y mucho trabajo manual.
Partida Creus Garrutcrece sobre unsuelo franco arcilloso, calizo y extremadamente pedregoso, en una zona donde la viticultura es exigente y nada complaciente. El Massís de Bonastre —una pequeña joya del Baix Penedès— ofrece un microclima seco y soleado, con una brisa marina constante que refresca las viñas y permite una maduración lenta pero intensa. Cada racimo cuenta aquí una historia de sol y piedra. De ahí nace este vino: honesto, vibrante, sin máscaras.
Elaboración
El Garrut se despalilla completamente para mantener la pureza de la fruta. Durante tres días, el mosto macera con sus pieles, acompañado de pigeages: un ritual casi obsesivo para extraer suavemente color y estructura. Luegofermenta con sus propias levaduras, sin aditivos, en depósitos de acero inoxidable. Nada se fuerza. Todo fluye al ritmo del vino. Tras la fermentación, permanececuatro meses con sus lías finasen los mismos depósitos, y después descansa duranteveinte meses en barricas de roble. El tiempo hace su trabajo, sin prisas.
Sabor
Partida Creus Garrutespura tensión: fruta negra jugosa, especias secas y un fondo terroso que recuerda al polvo de la finca en verano. Es un vinodenso pero ágil, contaninos finosy unfrescor casi inesperadopara la variedad. Hay una notasalinaque asoma en el final, como si el Mediterráneo se hubiese colado en la copa.Partida Creus Garrutno busca gustar a todo el mundo. Es para quien sabe escuchar lo que una uva olvidada tiene que decir cuando vuelve a casa.
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