Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Ensaladas Variadas, Conservas Vegetales
Estilo
Ligeros y crujientes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Partida Creus
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
10.5%
Uvas
Macabeo, Xarel.lo Vermell
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Pocas veces el azar y la convicción dan lugar a algo tan auténtico.AntonellaGerosa yMassimoMarchiori, una arquitecta y un urbanista de origen italiano, llegaron alBaix Penedèsbuscando una vida más sencilla y conectada con la naturaleza. Lo que encontraron fueronviñas viejasabandonadas,suelos calcáreosricos en historia, y un entorno que pedía a gritos volver a respirar. Así nacióPartida Creus, casi como un acto de resistencia frente a la homogeneización del vino moderno.Partida Creus Blanco Naturales un manifiesto líquido de esta filosofía: recuperar variedades olvidadas, vinificar sin artificios, y dejar que la uva, la tierra y el tiempo hablen por sí solos.
Partida Creus Blanco Naturalse elabora con un mosaico de variedades autóctonas —80% Macabeu, 10% Xarel·lo y 10% Garnacha Blanca— todas ellas procedentes de viñas viejas trabajadas enecológico, sin pesticidas ni herbicidas. El clima mediterráneo del Baix Penedès, con sus días soleados y noches frescas gracias a la proximidad del mar, crea el equilibrio perfecto entre madurez y acidez. Aquí los suelos son mayoritariamentecalcáreo-arcillosos, y la influencia marina aporta una tensión y salinidad inconfundibles al vino. Cada variedad se cosecha por separado, respetando su punto óptimo de maduración.
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas para preservar la integridad de la fruta. Cada variedad fermenta por separado de forma espontánea conlevaduras autóctonas, en depósitos de acero inoxidable y botas de 300 litros. Tras la fermentación, se realiza el ensamblaje final.Partida Creus Blanco Naturalpasa luego por unacrianza de 8 meses en barricas de 300 litros, seguida de 1 mes adicional en depósito de acero inoxidable antes del embotellado. No se clarifica, no se filtra, ni se añaden sulfitos, manteniendo intacta su expresión más pura y natural.
Sabor
Partida Creus Blanco Naturalesligero, crujiente, descaradamente fresco. El primer sorbo es como una bocanada de aire del Mediterráneo:hinojo, piel de limón, manzana verdey un toquefloralque recuerda al campo en primavera. Pero lo que lo hace especial es su textura: jugosa, algo salina, con una acidez vibrante que invita a seguir bebiendo. No es un blanco para analizar, es un vino para sentir. Y para compartir sin reglas.
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