Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Sushi
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Celler Frisach
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Terra Alta
Alcohol
12.5%
Uvas
Garnacha Blanca
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Embotellado sin clarificar.
Sin duda, este vino es interesante desde su elaboración hasta su sabor. Aunque el vino Frisach L’Abrunet Blanc es un vino blanco monovarietal, su proceso de elaboración es tan cuidado e incluso complejo, que da como resultado un vino único perfecto para casi todo tipo de ocasiones.
La bodega Celler Frisach tiene pocos años de fundada, sin embargo, esta familia es reconocida por tener más de 200 años de dedicación a la viticultura, por lo que esos conocimientos se reflejan en cada uno de sus vinos, como es el caso del vino ecológico Frisach L’Abrunet Blanc.
Elaboración
Este vino es elaborado con cepas de Garnacha blanca o Vernatxa Blanca, como les gusta seguir llamándola en la bodega, ya que este es su nombre originario. Cultivadas de forma ecológica en suelos arcillosos calcáreos, en la finca Quart que pertenece a la familia Frisach, respetando los ciclos de la naturaleza.
Se efectúan dos vendimias de la misma cepa y así, se aprovechan varias etapas de maduración de la uva. Esto permite conseguir una acidez natural de la cepa con notas frescas y cítricas. Luego se mezclan y se obtiene la mayor expresión varietal.
Es un vino criado brevemente en depósito de acero sobre lías, donde se fermenta con levadura espontánea, y la mínima intervención. No se filtra, clarifica ni se estabiliza, tampoco se agregan sulfitos.
Sabor
El vino blanco ecológico Frisach L’Abrunet Blanc, tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados. Se trata de un vino fresco, equilibrado, conbuena acidez, toques cítricos, intenso, y elegante.
Tiene un aroma a frutas blancas con algunas notas cítricas y toques minerales. Además, deja notas amargas al final.
Un vino doblemente vendimiado, doblemente exquisito
El vino Frisach L’Abrunet Blanc, como ya explicamos, es doblemente vendimiado, por lo quesu sabor es único e inigualable, perfecto para maridar con sushi y carnes blancas.
Otros platos que van bien con este vino son el pollo asado y los pescados con salsas cremosas. Sea cual sea tu elección, te aseguramos que no te vas a arrepentir. Anímate a probar este increíble vino y coméntanos si te gustó.
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