Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Conservas Vegetales, Ensaladas Variadas
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Bodegas Borsao
Formato
75 cl.
País
España
Región
Aragón
Denominación
Campo de Borja
Alcohol
13.5%
Uvas
Macabeo, Chardonnay
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Borsao Blanco Selecciónes un vino joven y fresco, elaborado por Bodegas Borsao, un referente en laD.O. Campo de Borja, fundada en 2001 tras la fusión de tres cooperativas vinícolas. El vino se compone principalmente deMacabeo(100% en algunas añadas) o una mezcla deChardonnayy Macabeo en otras. Los viñedos se encuentran en altitudes considerables y tienen una edad media de 30 años, con suelos ricos encantos rodados, lo que influye en la calidad de la uva.
Elaboración
La vendimia se realiza de manera manual, seleccionando cuidadosamente las mejores uvas. En cuanto a la elaboración, se fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 14ºC y 15ºC, preservando así los aromas y la frescura. Además, el vino pasa por unabreve crianza en barricas de roblefrancés durante unos tres meses para afinar sus características.
Sabor
En boca,Borsao Blanco Seleccióndestaca por sufrescuraycremosidad. Presenta un equilibrio perfecto entre acidez y estructura, con una marcada presencia de notascítricasy toques defrutas tropicalescomo el melocotón y la piña. Su color es de un brillante amarillo pajizo, y su nariz ofrece una amplia gama de aromas frutales y florales. A nivel gustativo, es ideal para acompañar aperitivos, pescados ligeros como la merluza o el rape, aportando un toque refrescante y afrutado sin resultar excesivamente ácido.
Valoraciones
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