| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Fabricante | Santa Lucia Biodinamica |
| Tipo | Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Sangiovese |
| Bollino | Anfora, Levaduras Indigenas, Natural, No So2 Anadida |
Rubicone Sangiovese IGT – Tenuta Biodinámica Santa Lucia
Un Sangiovese arraigado en el tiempo y la tierra
Rubicone Sangiovese IGT nace de una selección rigurosa de antiguas viñas en la zona de Roversano, el corazón auténtico del vino en Romaña. A 300 metros de altitud, el Sangiovese se expresa con pureza y carácter. Las viñas plantadas en 1970 ensuelo de marga amarilla de origen marinoconfieren al vino una personalidad mineral y profunda. Cada añada refleja fielmente este ecosistema:una expresión sincera del lugar sin artificios.
En el viñedo, equilibrio a través del respeto
El viñedo Roversano se cultiva según principiosbiodinámicos y ecológicos, con prácticas manuales, bajos rendimientos y ausencia de productos químicos. Laexposición sudesteproporciona madurez equilibrada y frescura, mientras la poda Guyot regula el vigor de la vid. Todo converge hacia un propósito:cosechar uvas sanas, vibrantes y llenas de energía natural.
En bodega, transformación sin intervención
La vinificación es completamente artesanal:vendimia manual, despalillado delicado, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración en ánfora durante dos mesescon pieles. Sin filtrado. Sin sulfitos añadidos. Solo tiempo, escucha y naturaleza. El afinamiento en acero conserva la tensión y la nitidez.Un vino que fluye sin maquillaje, con verdad.
Un tinto vivo, elegante y con alma balsámica
Rubicone Sangiovese IGT se presentade un rojo rubí profundo, brillante y denso. En nariz,aparece un bouquet floral, fruta roja madura, especias dulces y sutiles matices terrosos. En boca,es estructurado y sedoso, con taninos firmes pero pulidos, notas salinas y un largo final balsámico. Un vino con carácter, que habla el idioma puro del Sangiovese colinense.
Ficha técnica
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Denominación: Rubicone Sangiovese IGT
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Uvas: 100% Sangiovese
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Viñedo: Roversano – selección de viñas viejas (1970)
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Altitud: 300 m s.n.m.
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Exposición: Sudeste
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Suelo: Marga amarilla de origen marino
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Conducción: Espaldera con poda Guyot
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Vinificación: Fermentación espontánea, maceración en ánfora 2 meses
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Crianza: Acero inoxidable
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Alcohol: 14,5% vol
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Sin filtrar, sin sulfitos añadidos
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