Características
Tipo de vino
Ancestral
Maridajes
Quesos Curados, Embutidos Ibéricos
Estilo
Ancestrales y alocados
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Oriol Artigas Viticultor
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
11.5%
Uvas
Pansa Blanca, Garnacha
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 9 meses en botella antes del degüelle.
Oriol Artigas La Rauxa es un vino blanco que proviene del cultivo y procesamiento de Pansa Blanca, criado en viñedos de alta data con una antigüedad de más de 60 años.
Sus suelos están conformados por tierras de arenas de granito blanco y rosa, y se ubica en terrenos con altitudes que oscilan entre 100 y 350 metros sobre el nivel del mar. Estos elementos justifican la salinidad característica de este tipo de vino.
Al igual que otros vinos de Oriol Artigas, lleva en su sabor la filosofía de su creador, donde las técnicas de origen son de mínima intervención.
Elaboración
Para elaborar el vino Oriol Artigas La Rauxa, el proceso de cosecha se inicia de forma tradicional, utilizando las manos y clasificando las uvas de mejor tamaño y consistencia. Luego, una parte del fruto es llevado a despalillar y prensar. El resto se deja macerando con sus pieles para fermentar durante 5 días, en depósitos de acero inoxidable.
Luego, se lleva a un proceso decrianza sobre sus finas lías, por un periodo de 9 meses, para proceder al embotellado sin aclarar ni filtrar.
Sabor
Oriol Artigas La Rauxa es un vino fresco con tonalidades y sabores cítricos que equilibran perfectamente la salinidad que lo caracteriza. Por supuesto, se destaca la presencia de fruta blanca con toques florales. Al saborearlo,notarás una permanencia larga en el paladar con tonalidades mediterráneas.
Un vino de tipo ancestral
Las técnicas de cultivo y elaboración hacen de este vino una experiencia que revive recuerdos de ancestros.Es perfecto para combinar con quesos curados, embutidos, carnes ahumadas y arroces.
Sin duda alguna, los toques mediterráneos y el proceso de elaboración manual determinan el inigualable sabor de este vino.
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