Características
Tipo de vino
Ancestral
Maridajes
Arroces con Pescado
Estilo
Ancestrales y alocados
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Marina y Dede Santos
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Jura
Denominación
Vin de France
Alcohol
10.5%
Uvas
Chenin Blanc
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Vendimia despalillada a mano, prensado directo, fermentación alcohólica espontánea en depósitos y fin de fermentación en botella. Pet Nat expedido sin sulfitos añadidos.
L’Ether Créatif Tupi Tamanduáes unvino espumoso ancestralelaborado por Marina y Dede Santos en las regiones deJura y Beaujolais, Francia. Este vino se produce con uvas deChenin Blanccompradas en Saumur Champigny Cru, Loire, cultivadas de forma ecológica por Claude Mesnard.
Elaboración
La vinificación incluye despalillado a mano, prensado directo con prensa hidráulica vertical y fermentación espontánea en depósitos, terminando la fermentación en botella. Se producen solo 850 botellas de este vino sin sulfitos añadidos. El nombre y la etiqueta rinden homenaje a los pueblos indígenas brasileños, destacando su contribución a la preservación de la biodiversidad del planeta.
Sabor
El sabor deL’Ether Créatif Tupi Tamanduáse distingue por su frescura y vivacidad, característicos de los vinos espumosos ancestrales o Pet Nat. Al ser un Chenin Blanc, este vino presenta notas de frutas frescas y acidez equilibrada, proporcionando una experiencia refrescante y ligera en el paladar. Su fermentación natural y la ausencia de sulfitos añadidos contribuyen a un perfil de sabor puro y auténtico, resaltando la esencia de las uvas ecológicas y el terruño de Saumur Champigny. Ideal para acompañar aperitivos y arroces con pescado, debe servirse entre 6ºC y 8ºC para apreciar plenamente su complejidad y frescura.
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