Características
Tipo de vino
Ancestral
Maridajes
Embutidos Ibéricos
Estilo
Ancestrales y alocados
Ocasiones
Aperitivo
Bodega
Clos Lentiscus
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
9.5%
Uvas
Parellada
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Crianza de 9 meses en botella antes del degüelle.
Clos Lentiscus Núria Montònega es un vino espumoso elaborado exclusivamente con la variedad de uva Parellada por la bodega Clos Lentiscus, en la DO Penedès.
Este vino ha sido elaborado con uvas que provienen de viñedos plantados sobre suelos arenosos calcáreos ubicados en el Macizo del Garraf, los cuales han sido cultivados según las prácticas de la agricultura biodinámica.
Elaboración
La vendimia se realiza a mano una vez que la uva alcanza su punto óptimo de maduración. El prensado es directo. En bodega, el inicio de la fermentación se efectúa con levaduras autóctonas en damajuanas de 55 litros y, el final de la fermentación se hace en botella.
Por último, se dejaenvejecer durante 12 meses sobre sus lías finas.
Sabor
Clos Lentiscus Núria Montònega es un vino espumoso natural que presenta burbujas finas, unas notas especiadas, aromas cítricos y florales. En boca tiene un buen volumen y es ligeramente salado ypresenta una acidez moderada.
Un vino espumoso natural, fresco y crujiente
Clos Lentiscus Núria Montònega es un vino espumoso elaborado con la variedad parellada. Esta es una variedad muy reconocida en el Penedés y se puede encontrar en otros lugares de España.
Este vino en el ámbito gastronómico esperfecto como aperitivo,y para acompañar ahumados, pescados, mariscos, quesos y embutidos ibéricos. ¡Es un vino perfecto para una barbacoa en un bonito día de verano!
Y tú, ¿ya has probado este vino elaborado por la bodega Clos Lentiscus? ¡No dejes de hacerlo y déjanos tus comentarios!
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