On The Peach – Sieman Sour Wild Ale (75 cl)

Un viaje sensorial entre fruta y acidez

On The Peach de Siemanes unaSour-Wild Ale única, elaborada conantiguos melocotones vénetos cultivados de forma ecológica. Recién cosechados, los frutos se dejan macerar en una selección de cervezas envejecidas12 meses en barricas de roble, fermentadas espontáneamente con levaduras autóctonas de la bodega. La fruta permanece en infusión durante3 meses, aportando un perfil aromático fresco, jugoso y vibrante.

Tradición y experimentación

Esta cerveza representa el encuentro entre la tradición de las fermentaciones salvajes y la creatividad moderna. Lasbarricas de robledesarrollan matices complejos y sutilmente tánicos, mientras que el melocotón añade un carácter jugoso y soleado. El resultado es una cerveza equilibrada, dominada poraromas de fruta madura, frescura ácida y un final seco y refrescante.

Notas de cata

En copa,On The Peachpresenta uncolor dorado con reflejos anaranjados, ligeramente turbia. En nariz se aprecianaromas intensos de melocotón maduro, notas florales y recuerdos de bodega. En boca esácida, fresca y fragante, con un sorbo dinámico y complejo que combina la dulzura natural de la fruta con la vivacidad de la fermentación espontánea.

Ficha técnica

• Productor: Sieman

• País: Italia

• Estilo: Sour – Wild Ale

• Sabor: Ácido

• Alcohol: 5,3% vol

• Color: Dorada

• Peso: 1,4 kg

• Conservación: Más de 6 meses

• Disponibilidad: Inmediata, envío seguro

Maridajes

On The Peachmarida perfectamente conquesos frescos y de cabra, tartas de fruta, platos especiados asiáticos e ensaladas gourmet. Una cerveza versátil para los que buscan acidez elegante y aromas frutales intensos.