Niros 2020 Antonino Asta – Selecciones

Niros 2020: Nero d’Avola y Syrah de Partinico

Descripción General

ElNiros 2020de Antonino Asta es una mezcla natural deNero d’Avola (80%) y Syrah (20%), no filtrado y sin adición de sulfitos. Este vino ofrece una experiencia sensorial inmersiva, transportando al degustador a los aromas, sabores y emociones que solo un vino siciliano puede brindar. El Niros 2020contiene sulfitosde manera natural, manteniendo frescura y estructura extraordinarias.

Historia del Vino

Niros nace como un proyecto innovador de Antonino Asta para expresar el potencial de variedades autóctonas e internacionales en un blend elegante e intenso. El objetivo es combinar la potencia del Nero d’Avola con la elegancia y complejidad aromática del Syrah, mostrando el terroir de Bosco Falconeria mediante vinificación natural y de alta calidad.

Filosofía en el Viñedo

Las uvas provienen de viñedos orgánicos cuidadosamente gestionados. Nero d’Avola y Syrah crecen en suelos bien drenados y soleados, con manejo biológico que promueve salud del suelo, biodiversidad y maduración óptima. La viticultura sostenible garantiza uvas sanas que expresan plenamente el territorio, con características pedoclimáticas presentes en cada sorbo.

Enfoque en Bodega

ElNiros 2020se vinifica sin filtración y sin sulfitos añadidos, siguiendo un enfoque de mínima intervención que potencia sus cualidades naturales. La fermentación y crianza preservan frescura, aromas intensos y estructura elegante, produciendo un vino armonioso, equilibrado y de gran carácter, listo para disfrutar o acompañar platos consistentes.

Notas de Cata y Maridaje

Color:rojo rubí intenso, brillante.
Aroma:notas de cereza negra, frutos rojos maduros y sutiles especias.
Paladar:elegante, fresco y estructurado, con taninos suaves y final persistente.

Marida con carnes rojas, asados, guisos, caza y quesos curados. Servir a16-18°Cpara apreciar su complejidad y aromas.

Ficha Técnica

• Variedad de uva: Nero d’Avola 80%, Syrah 20%

• Vinificación: fermentación espontánea, sin filtración

• Crianza: acero y/o barricas según la añada

• Sulfitos: presentes de forma natural, sin adición

• Alcohol: aprox. 13%

• Temperatura de servicio: 16-18°C

• Procedencia: Bosco Falconeria, Partinico, Palermo

• Bodega: Antonino Asta

• Contiene sulfitos