| Fabricante | Centovigne |
|---|---|
| Tipo | Vino Natural, Vino Tinto |
| Vendimia | 2018 |
| Procedencia | Italia |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Nebbiolo |
Nebbiolo Centovigne es un vino tinto elaborado por Centovigne en Cossato, Piamonte, y obtenido a partir de uvas puras de Nebbiolo, vendimiadas manualmente, procedentes de una zona montañosa rica en margas y grava. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración durante 3 semanas, luego un año en barrica de roble. Nebbiolo Centovigne tiene una nariz amplia con notas de violetas y frutos rojos, especialmente cereza, es mineral y herbáceo, sabe a tabaco y regaliz. En boca es amplio y envolvente, fresco y sabroso, con excelente longitud. Para una barbacoa en compañía
Productor:Centovigne
Nebbiolo el Centovigne
️ Cossato, Piamonte, Italia
Centovigne
Nebbiolo
2018
️ 13%
Vino tinto
Las uvas proceden de una zona ligeramente montañosa cuyo suelo está compuesto de arena de mar, grava y marga; tras el despalillado, la uva fermenta espontáneamente con maceración con hollejos durante unas 3 semanas, crianza en barrica de roble durante un año
Toques de violetas secas y violetas, mermelada de frutos rojos, especialmente cereza, mineral y especiado, con toques de tabaco y regaliz.
Estructurado y pleno, el tanino es interesante, fresco y mineral, sabroso y largo
Temperatura de servicio 16°-18°
A la parrilla
La longitud y la solidez son impresionantes.
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