Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Embutidos Ibéricos, Ensaladas Variadas, Conservas Vegetales
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Aperitivo, Cena Romántica
Bodega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Formato
75 cl.
País
España
Región
Madrid
Denominación
Vinos de Madrid
Alcohol
14.5%
Uvas
Albillo, Macabeo
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentado en barricas de 500 y 600 litros.
Navaherreros Blanco de Bernabelevaes una exquisita representación de los vinos blancos de la región deMadrid, España. Producido porBernabeleva, este vino blanco se destaca por ser una mezcla de dos variedades predominantes en la zona: elAlbillo, que constituye el 70% de la mezcla y proviene de viñedos de aproximadamente 90 años de antigüedad en elterreno granítico y arenosode Cantocuerdas, y elMacabeo, que representa el 30% restante y proviene de viñedos más recientes con una edad promedio de 30 años. Ambas variedades son cosechadas a mano, garantizando así la máxima calidad de la uva.
Elaboración
Tras la vendimia, ambas variedades pasan por un proceso de contacto con la piel antes de ser fermentadas conlevaduras indígenas. Esta fermentación se lleva a cabo en una combinación de acero inoxidable y grandes barricas de roble francés y austriaco. Posteriormente, el vino escriado con lías finas, lo que le otorga una textura suave y sedosa.Navaherreros Blancono se filtra ni se estabiliza, lo que permite conservar su esencia y carácter auténtico.
Sabor
Navaherreros Blanco de Bernabelevaes un vino que sorprende y encanta a quienes lo prueban. En nariz, eselegante y fragante, con predominantes notas florales secas, acompañadas de un ligero toque dehidrocarburo y oxidativo. Estas características aromáticas se complementan con unpaladar lleno y amargo, pero sin llegar a ser pesado. La boca se inunda con sabores de frutas de hueso frescas, hierbas silvestres y un toque salino mineral, reflejando la riqueza del terroir de donde proviene. La combinación de Macabeo y Albillo da como resultado un vino equilibrado, con una intensidad y complejidad que pone en alto el nombre de la región de Madrid en el mundo vinícola.
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