N°3 2020 Bressan – Selecciones

Bressan N°3 2020

Resumen

Bressan N°3 2020es un vino tinto natural elaborado en Farra d’Isonzo, Friuli Venezia Giulia. Procede de una mezcla única deCabernet Sauvignon, Pinot Noir y Schioppettino, que combina potencia, elegancia y expresión del terruño. Bajo la filosofía intransigente de Fulvio Bressan, este vino nace sin aditivos ni tecnología invasiva, solo con el tiempo y la naturaleza.

Origen y filosofía

N°3 simboliza lapureza y autenticidaddel estilo Bressan. Los viñedos se cultivan sin herbicidas ni fertilizantes químicos, siguiendo métodos sostenibles y manuales. La vendimia se realiza a mano cuando las uvas están completamente maduras, garantizando una calidad superior y una identidad marcada. Un vino que refleja el alma del Friuli y el respeto total por la tierra.

Vinificación

Tras la selección manual, las uvas sondespalilladas y fermentadas espontáneamentecon levaduras autóctonas durante unos30 días con los hollejos, con remontados, bazuqueos y délestages diarios. Luego el vino envejece3–4 años en toneles de roble de 2000 litros, sobre sus lías finas, sin filtración ni clarificación.

Notas de cata

Colorrojo rubí intenso con reflejos granates. Aromas devioleta, frutos rojos maduros, bosque, especias y notas balsámicas. En boca espotente y elegante, con taninos sedosos y un cuerpo amplio. Final largo, armónico y persistente, lleno de carácter y profundidad.

Maridaje y servicio

Ideal concarnes rojas, guisos, caza y platos con trufa. Servir a16–18 °Cen copas grandes para expresar toda su complejidad. Un vino de gala, de meditación y celebración.
Contiene sulfitos.

Ficha técnica

• Añada: 2020

• Región: Friuli Venezia Giulia

• Localidad: Farra d’Isonzo (Gorizia)

• Productor: Bressan

• Tipo: Vino Tinto Natural

• Uvas: Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Schioppettino

• Suelo: calcáreo y pedregoso

• Vendimia: manual

• Fermentación: espontánea con levaduras autóctonas, 30 días de maceración

• Crianza: 3–4 años en roble de 2000 L sobre lías finas

• Clarificación: ninguna

• Filtración: ninguna

• Alcohol: 13,5% vol

• Formato: 0,75 L

• Tapón: corcho natural

• Temperatura de servicio: 16–18 °C