Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Quesos Cremosos, Ahumados
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena de Aniversario
Bodega
Maria Sepp Muster
Formato
75 cl.
País
Austria
Región
Estiria
Denominación
Österreichischer Weinland
Alcohol
12.0%
Uvas
Chardonnay
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas en toneles de 1.200 litros. Crianza de 44 meses en barricas de 225 litros. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfuroso añadido.
Desde tiempos inmemoriales, el título de nobleza «Graf», que se traduce como Conde en español, ha sido el emblema de la finca donde se produce este vino. En un intento de honrar este legado,Sepp y Mariadecidieron darle este nombre a una de su gama de vinos.
Muster Graf Morillonse origina de viñas antiguas que crecen en elsuelo pobre de Opok. Estas viñas han sido el hogar de las variedades Zweigelt, Morillon y Sauvignon Blanc desde que se tiene memoria. Es importante destacar que el término «Morillon» es el nombre local para elChardonnay. Además, el viñedo que alberga a estas uvas se encuentra estratégicamente ubicado entre Sgaminegg, de mayor altitud, y la gama Opok, ligeramente más baja.
Elaboración
Las uvas son cosechadas a mano, despalilladas y prensadas suavemente. La fermentación se lleva a cabo en barricas de madera ovaladas de 2.400 litros, empleandolevaduras autóctonas. Posteriormente, el vino madura alrededor de2 años envejeciendo en barricas de madera de tostado neutro. Se embotellasin clarificar ni filtrar, y no se añade azufre.
Sabor
Muster Graf Morillones una perfecta fusión entre el carácter exuberante de la uva y la elegante vivacidad de la región de Styria. En boca, se pueden percibir notas de membrillo maduro sobre rocas, acompañadas de un sutil toque de la más fina sal marina y humo. Es un vino que evoca al clásico estilo del chardonnay, con matices de vainilla, roble y mantequilla. Al principio, presenta un ligero toque salino que se desvanece al abrirse, revelando un sabor denso y profundo. Producido por una bodega que nunca decepciona, este vino es un regalo generoso, ideal para disfrutar en compañía de un anfitrión igualmente generoso.
Valoraciones
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