| Vendimia | 2015 |
|---|---|
| Fabricante | Michel Chevrè |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Chenin Blanc |
Saumur Les Pentes du Closes un vino blanco elaborado por Michel Chevrè en Courchamps, en el Valle del Loira. Las uvas de Chenin Blanc se cosechan manualmente. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración rápida en barricas, 1/3 de las cuales son nuevas y 2/3 sin estrenar. La crianza se realiza en 1200 litros de madera durante un año. Saumur Les Pentes du Clos presenta una nariz floral y cítrica con toques ahumados, en boca es fresco y con cuerpo, sabroso y persistente, muy adecuado en combinación con platos chinos a base de arroz.
Productor:Michel Chevrè
Saumur Les Pentes du Clos
️ Courchamps, Saumur, Loira
Michel Chevré
Chenín Blanco 100%
2015
️ 13%
Vino blanco
Vinificación en barricas de 225 y 400 litros, 1/3 nuevas y 2/3 de segundo paso, luego permanece sobre las lías durante 12 meses en grandes barricas de 1200 litros.
Nariz embriagadora, floral y cítrica con un ligero toque ahumado.
El sorbo está equilibrado en una combinación perfecta de acidez, cuerpo y mineralidad.
Temperatura de servicio 14°-16°
Arroz con gambas y verduras
Siempre es difícil encontrar un vino perfectamente equilibrado, pero éste es
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