| Formato | Magnum |
|---|---|
| Fabricante | Michel Chevrè |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Natural |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chenin Blanc |
| Vendimia | 2020 |
Saumur Clos de l’Ecotardes un vino blanco elaborado por Michel Chevrè en Courchamps, en el Valle del Loira. Las uvas de Chenin Blanc se cosechan manualmente. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración rápida en barricas, 1/3 de las cuales son nuevas y 2/3 sin estrenar. La crianza se realiza en 1200 litros de madera durante un año. Saumur Clos de l’Ecotard tiene una nariz compleja que se abre con notas florales y frutales, pasando de manzana y pera a notas cítricas y de miel, luego nuevamente paja húmeda y pimienta blanca. En boca es fresco y majestuoso, muy persistente, para probar con un risotto de trufa.
Productor:Michel Chevrè
Saumur Clos de l’Ecotard Magnum
️ Courchamps, Saumur, Loira, FranciaFrancia a>
Michel Chevré
Chenín Blanco 100%
2020
️ 13%
Vino blanco
Vinificación en barricas de 225 y 400 litros, 1/3 nuevas y 2/3 de segundo paso, luego permanece sobre las lías durante 12 meses en grandes barricas de 1200 litros.
Magnífica nariz floral, luego manzana y pera, limón y miel, paja mojada, pimienta blanca.
Cata muy fresca y estructurada, elegancia majestuosa, muy persistente.
Temperatura de servicio 14°-16°
Combinado con Risotto con Trufa, es genial.
Es un gran vino, un clásico con efecto WOW
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