Meursault Perrieres Premier Cru «Cuvée de Hellebore» 2020 Laurent Ponsot – Selecciones

Meursault Perrières Premier Cru «Cuvée de l’Hellébore» 2020 – Laurent Ponsot

Overview

ElMeursault Perrières Premier Cru «Cuvée de l’Hellébore» 2020es un Chardonnay puro y elegante de Borgoña. La añada 2020, con un verano cálido y seco pero noches frescas, permitió obtener uvas perfectamente maduras, equilibrandoriqueza aromática y frescura. Este vino ofrece complejidad, tensión mineral y un gran potencial de guarda. Contiene sulfitos.

Historia del vino

El viñedo Perrières es uno de los más prestigiosos de la Côte de Beaune, reconocido por sumineralidad y capacidad de evolución. La “Cuvée de l’Hellébore”, inspirada en la flor de eléboro, simboliza elegancia y fuerza, reflejando el carácter noble de este Premier Cru. La añada 2020 expresa el terroir con precisión, elegancia y longevidad.

Filosofía en viñedo y bodega

Los viñedos se cultivan sin químicos de síntesis, respetando la biodiversidad y la vitalidad del suelo. La vendimia es manual, seleccionando únicamente los racimos de mayor calidad. En bodega, fermentaciones espontáneas y crianza en barricas de roble francés permiten preservarpureza aromática, frescura e identidad del terroir. La filosofía de “alta costura enológica” garantiza precisión y longevidad.

Notas de cata

Color:amarillo pajizo intenso con reflejos dorados.
Nariz:amplio bouquet de frutas blancas maduras, cítricos confitados, flores blancas, miel y sutil mineralidad.
Boca:estructurado y profundo, con acidez vibrante, mineralidad salina y un final largo, armónico y persistente.

Maridajes

Ideal conlangosta, camarones, ostras al horno, pescados nobles y carnes blancas delicadas. También combina con risottos de mariscos y quesos de pasta blanda. Servir a12–14°C.

Ficha técnica

• Denominación:Meursault Perrières Premier Cru

• Añada:2020

• Variedad:100% Chardonnay

• Crianza:barricas de roble francés

• Graduación alcohólica:13%

• Temperatura de servicio:12–14°C

• Contiene sulfitos