| Vendimia | 2015 |
|---|---|
| Fabricante | Coche Dury |
| Tipo | Vino Artisanal, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
Meursault 2015 – Coche-Dury
Una añada cálida para un blanco rico, preciso y profundamente territorial
El Meursault 2015 de Coche-Dury refleja la generosidad de un año cálido, interpretado con el equilibrio y la finura que definen a uno de los productores más icónicos de Borgoña. Un vino village con gran profundidad, que juega entre tensión y materia, con un perfil más maduro que en añadas recientes pero sin perder elegancia. No proviene de parcelas Premier Cru, pero ofrece una experiencia extraordinaria.
Enfoque en bodega
Vinificación clásica de la casa: fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas de roble francés (pièces), bâtonnage moderado, y crianza de unos 18 meses con aproximadamente un 30% de roble nuevo. Embotellado sin clarificar ni filtrar.
Variedad
100% Chardonnay
Notas de cata
Color
Amarillo dorado brillante con reflejos ámbar.
Nariz
Compleja y madura, con notas de avellana tostada, membrillo, piel de limón confitada, especias dulces y un toque mineral ahumado.
Boca
Cremosa, concentrada y rica, sostenida por una acidez viva. Gran equilibrio entre volumen y tensión. Final largo y salino, con ecos de mantequilla y almendra.
Maridajes recomendados
Ideal con langosta a la parrilla, lenguado a la meunière, risotto de setas, vieiras con crema de tupinambo, mariscos nobles, quesos fundidos y de pasta blanda curados.
Ficha técnica
Valoraciones
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