| Vendimia | 2014 |
|---|---|
| Fabricante | Coche Dury |
| Tipo | Vino Artisanal, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
Meursault 2014 – Coche-Dury
Una añada fresca para un blanco vibrante, mineral y preciso
El Meursault 2014 de Coche-Dury es una muestra clara de la elegancia y la energía que este legendario domaine de Borgoña puede imprimir incluso en un Village. Una cosecha más fresca y estructurada que la de 2015, que ha permitido una maduración lenta, dando lugar a un vino lleno de tensión, mineralidad y finura. Un blanco con gran capacidad de guarda.
Enfoque en bodega
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en piezas de roble francés, con bâtonnage moderado y una crianza de 18 meses en barricas (30% nuevas). No clarificado ni filtrado.
Variedad
100% Chardonnay
Notas de cata
Color
Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz
Preciso y vertical, con notas cítricas (lima, piel de limón), flores blancas, piedra de sílex, avellana tostada y un toque de mantequilla fresca. Evolución aromática elegante.
Boca
Tenso, salino y nítido. La frescura y la mineralidad dominan, con un final largo, incisivo y cítrico.
Maridajes recomendados
Ideal con mariscos crudos, ostras, ceviche, pescado blanco al vapor, vieiras o quesos de cabra curados.
Ficha técnica
Valoraciones
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